双城市是黑龙江省养牛第一大市，多年来，这个市每日所产的1200吨鲜奶被世界知名企业瑞士雀巢集团旗下的乳业企业——黑龙江双城雀巢公司所独占。然而，当地奶农广泛体现，这个知名企业在双城克扣奶农已沦为公开发表秘密，其低成本经营模式引发当地群众的反感。调查一桶奶较少1公斤黑龙江省双城市双城镇奶农老李挤完最后一头牛的牛奶，用秤称之为了一下两桶奶的重量：共91.25公斤，去除空桶的重量17公斤，净重74.25公斤。
记者追随老李的三轮车到双城雀巢有限公司设于双城镇承旭村的奶站去送来奶。到了奶站，老李按奶站的拒绝，可行性化验了奶样，把奶倒入奶站的空桶中，再行小黑上电子秤，电子秤的显示屏朝着收奶人员，老李看不到。随后收奶员把一张卡在连着电子秤的刷卡机上刷了一下，老李被告诉此次交奶的重量是73公斤。对“消失”的1.25公斤奶，老李“安静地”拒绝接受了，他说道早已“习惯”。
不少奶农体现，雀巢公司克扣奶农已沿袭多年，现沦为“公开发表秘密”。万龙乡努力奋斗村奶农赵永武告诉他记者，雀巢公司克扣奶农，多年来未曾停歇过。平均值一桶奶扣1公斤，有时候送来一次奶要被扣3公斤，两次奶扣6公斤。该村的奶农被扣缓了，就不给雀巢公司交奶。
“宁可杀死牛也不给雀巢交奶。”赵永武说道。计数器背后猫腻奶农体现，雀巢公司不仅在秤上做手脚，计数器也“背后猫腻”。
记者在雀巢公司所属的永支奶站也找到了奶站计数的“秘密”。奶农交的奶上过秤后，把自己的交奶卡在刷卡机上刷一下，交奶斤数就不会刷到卡里。记者找到，刷到奶农卡里的数字，并不是奶秤显示屏上的数目，小数点后面的一位数被“处置”了。
回应，奶站收奶员说明称之为：“如果小数点后是3或以下，就被的站0，如果是4，就进为5；如果小数点后是8或以下，就被的站5，如果是9，就进为0。”一些奶农回应回应气愤：“舍掉的多，进制的少，这明晰是八舍九入法。”收奶员告诉他记者，刷卡机由雀巢公司原作。
私划鲜奶等级压价双城市奶农还体现，雀巢公司还将“以质论价”变为克扣奶农的手段。黑龙江省明文规定，鲜奶超过国家标准，就该按政府指导价借钱，但雀巢公司却把鲜奶分四个等级缴。比如三季度雀巢对外称之为奶价是每公斤2.97元，只不过奶农交的一等奶才能超过这个价格。
如果是四等奶，连2.7元都约将近，而且经常出现四等奶的奶农，要忍受一个月的较低奶价。对于把奶分为四个等级收奶一事，双城雀巢有限公司奶源部负责人李祖安说明称之为：分等级是今年7月份以前的事，现在已不必这种方法了。
奶品检测不给单据双城的奶农说道，前几年雀巢常常检测“冰点”（即奶中水的含量微克）和抗菌素，如果在奶中检测出有“冰点”，就要扣除一周奶款的一半，“如果检测抗菌素，扣得更加多”。奶农指出，严苛检测奶的质量是对的，但奶站显然不给奶农检验单据，只是口头告诉他，哪个奶农的奶检测了“冰点”，哪个奶农的奶检测了抗菌素，这让平日里守法送来奶的奶农不服气。有奶农告诉他记者，有时对被测量为低质奶上告，“但没说出的地方”，奶质检测多年来都是雀巢公司说了算。对于奶农体现的问题，双城市畜牧局副局长霍志宏否认，显然接到了对雀巢公司的滋扰，一是细菌含量问题，二是奶量多少问题。
他说道，2002年，政府对奶农体现反感的有克扣问题和不半透明问题的奶站展开了整顿，一个奶站副站长被有期徒刑，几个被后撤了职。[NextPage]多个收奶流程并未堵塞在农业部政策推展下，当前全国都在大力前进机械化挤奶，黑龙江省也是机械化挤奶亲率比较较高的省份，但双城市却值得注意。在双城镇奶农老李把奶送往奶站之前，记者亲眼目睹了他近两个小时的传统手工挤奶过程。
老李准备好三样工具：制做的小木凳、装有着井水的盒子、红色的盛奶塑料桶。他不行毛巾和消毒液，必要用手从盒子里面煎了水，给奶牛洗完乳头，开始挤奶。
大约10分钟，挤完了一头牛，他上前将白桶提及院子，把奶推倒进送奶用的奶罐里。奶罐开口处，敲着一块布，用作过滤器挤奶过程中丢弃下的牛毛等杂质。邻近傍晚，老李挤完最后一头牛，把奶罐装上采买的三轮车，送到承旭村奶站。
在双城市，像老李这样用传统的手工法挤奶并自己赠送给奶站的奶户，不在少数。记者了解到，作为黑龙江省养牛第一大市，双城市还没机械化榨奶车站。奶农指出，奶站是雀巢公司的，雀巢公司为了增加成本，不上机械化设备，让奶农自己投放。
在双城镇宽勇村，几个养牛大户都是自己花钱买的二手榨奶机，奶户说道，一套新的设备七八千块，买了。一位业内人士给记者忘了一笔账：雀巢公司所属76个奶站，如果投资改建成机械化榨奶车站，上了设备，每个奶站最少得新增投资100万元，76个奶站就是7600万。“双城市的奶农集中在246个行政村，如果一个村建一个机械化奶站，投放更大”。
回应，李祖安说道：“机械化榨奶有许多弊端，比如牛不会得传染病或疫病。”双城市畜牧局副局长霍志宏说道：“关于实行机械化挤奶，农业部2009年上过文，就双城市没有继续执行。”一部分给雀巢公司交售的鲜奶回头了多个并未堵塞的流程：挤奶桶－送来奶桶－奶站秤桶－奶站奶池－奶站奶罐。记者在雀巢公司所属的永支奶站看见，一位奶站人员拿着一个网，不时地从奶池中沉船着草末等杂质。
农业部全国奶业管理办公室副主任王锋说道，《乳品质量安全性管理条例》规定，鲜奶吸管后，2小时以内必需降至4度以下。但记者找到，双城雀巢的一些鲜奶未严格遵守这一规定。
独占的背后工作组截击本地鲜奶店内虽然没机械化奶站，长年压价、短秤并购，双城雀巢公司却仍然独占着双城市每日所产的1200吨鲜奶。双城市奶农体现，在2010年黑龙江省实行鲜奶并购政府指导价之前，雀巢公司给奶农的收购价是低于的，有时才1.6元一公斤。政府还制止奶农把奶卖给外地企业，并曾由公安、畜牧等多部门构成工作组四处截击。
双城市畜牧局讲解，双城市在2002年前后曾跟雀巢公司投有协议，不许双城市再行辟其他乳品企业，双城市的鲜奶应以必需转交雀巢。双城市政府部门协助雀巢独占奶源的主要原因，是雀巢的税收支柱地位。双城市畜牧局讲解的情况指出：雀巢公司历年来是双城市的纳税大户，2004年双城市全部财政收入5.8亿元，仅有雀巢就纳税3.7亿元，占到60％。
2010年双城总财政收入16.38亿元，其中雀巢2.8亿元，仍正处于支柱地位。事实上，雀巢给政府递的税收，相当大一部分来自奶农的损失。
一位业内人士给记者忘了一笔账：鲜奶1公斤收购价比市场价较低0.2元，雀巢收1吨鲜奶就节省200元，按一天收1000吨鲜奶计算出来，每天节省20万元，一年节省7000多万元。前几年雀巢收奶每公斤比市场价较低0.5元，那么其每年给政府的税收，完全全部来自奶农。政府大股东企业领导任董事长同时，双城市政府还在雀巢公司享有股份，双城市前任市领导还是双城雀巢公司的董事长。
双城市副市长文立恒告诉他记者，双城市政府占到雀巢2.99％的股份。在一个雀巢奶站的营业执照上，记者找到法定代表人是前任双城市市长。
针对雀巢的经营模式，专家回应，雀巢利用给政府获取税收和股份的方式杀害地方政府，独占奶源，克扣奶农，低成本运营，不仅违反了市场规律，也毁坏了中国乳业的长时间发展秩序。而地方政府为了税收，甘当企业的“守财奴”，是显著的行政错位。
雀巢模式不应引发警觉，谨防这种模式被其他企业拷贝对我国经济产生有利影响。
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